Belmond Grand Hotel Timeo, un abbraccio di Sicilia.
Partiamo dal fatto che la Sicilia è una delle terre che amo di più al mondo, è una sorta di amore viscerale che onestamente non so spiegarmi, ma quando passa troppo tempo tra un viaggio e l’altro in questo angolo di mondo profumato e speciale, mi viene proprio il mal di Sicilia.
Maina Macrì, la grazia e la forza di un sorriso.
Inizio con giugno una rubrica che mi sta particolarmente a cuore: intervistare Donne che hanno qualcosa da raccontare, che possono ispirarci e farci comprendere che il rosa non è solo un colore – il mio preferito del resto – ma una sfumatura continua e in evoluzione.
Maina Macrì è una donna che ti conquista immediatamente con il suo sorriso aperto e disponibile, la classica persona che ti fa sentire a casa ovunque tu ti trovi. E non importa se sei alla Terrazza, il celebre ristorante dell Belmond Hotel Splendido in cui anno dopo anno si riversa il jet set internazionale, attori e celebrità, monarchia e business man e tutta quell’umanità che tutti noi guardiamo da lontano. Non fosse altro che magari sta cenando di fianco a te in una sera di primavera che ricorda l’estate e noti Maina che discorre amabilmente e senza reverenza, ma con grande professionalità e calore. E vedi i commensali guardarla rapiti, zitti e incantati.
Questa è la magia di Maina Macrì, Restaurant Manager del Ristorante La Terrazza del Belmond Hotel Splendido di Portofino, che insieme a Chef Corrado Corti dirige questo angolo di paradiso. Maina riveste un ruolo inconsueto per una donna, e perciò ho voluto intervistarla e farle raccontare qualcosa di più di una carriera prestigiosa e assolutamente meritata.
Editoriale Giugno 2018 – Di scegliere l’estate e i sorrisi.
Inizia una nuova estate per me, e per tutti quanti, di grazia. Solo che per me l’estate ha sempre rappresentato molte cose belle nella mia vita, molti inizi, molti entusiasmi, molti viaggi, molti concerti, molto amore, profumo di gelsomino e di tiglio da stordirmi, odore del mare, molta felicità, molto tutto.
Roberto Toro, Chef in continua ascesa a Taormina.
Mentre pianifico il prossimo viaggio a Taormina, ho fatto due chiacchiere con Roberto Toro, Executive Chef del Belmond Grand Hotel Timeo, che vanta la conduzione del ristorante magnifico dell’hotel, con vista sulla Baia e sull’Etna. Quest’anno ci sono belle novità, tra cui un nuovo ristorante gourmet che sarà aperto solo 100 giorni in estate… quindi agli appassionati di tour gastronomici consiglio di restare attenti per non perdersi l’apertura di questa ennesima meraviglia.
Belmond Villa Sant’Andrea, magia a Taormina.
Ci sono alcuni paradisi che sono così vicini che talvolta ci dimentichiamo di quanta meraviglia abbiamo a disposizione in Italia. Villa Sant’Andrea del gruppo Belmond ha riaperto da poco i battenti della sua residenza, dimora storica nobiliare, sul mare di una delle perle siciliane per eccellenza, Taormina. Sono stata qui lo scorso autunno e tornerò a fine estate per assaporarne la bellezza magica di quando i raggi del sole diventano più obliqui e la luce cambia insieme al profumo del mare.
Non si dimenticano mai i luoghi in cui si è stati bene e tornare è sempre un’esperienza nuova, di bellezza unica e sempre diversa, ogni volta è come la prima. Cosa fare quindi una volta arrivati al Belmond Villa San’Andrea? Tutto e nulla: proprio il tutto che riempie ogni giornata o il nulla che la lascia perfetta nell’idea di relax totale, cristallizzandone il mood in puro lifestyle italiano. Ecco quindi che la mattina si può scegliere se fare colazione nel grande salone e nella terrazza esterna in riva al mare, oppure sul terrazzo della propria suite, in una solitudine preziosa.