Food

Maina Macrì, la grazia e la forza di un sorriso.

Inizio con giugno una rubrica che mi sta particolarmente a cuore: intervistare Donne che hanno qualcosa da raccontare, che possono ispirarci e farci comprendere che il rosa non è solo un colore – il mio preferito del resto – ma una sfumatura continua e in evoluzione.

Maina Macrì è una donna che ti conquista immediatamente con il suo sorriso aperto e disponibile, la classica persona che ti fa sentire a casa ovunque tu ti trovi. E non importa se sei alla Terrazza, il celebre ristorante dell Belmond Hotel Splendido in cui anno dopo anno si riversa il jet set internazionale, attori e celebrità, monarchia e business man e tutta quell’umanità che tutti noi guardiamo da lontano. Non fosse altro che magari sta cenando di fianco a te in una sera di primavera che ricorda l’estate e noti Maina che discorre amabilmente e senza reverenza, ma con grande professionalità e calore. E vedi i commensali guardarla rapiti, zitti e incantati.

Questa è la magia di Maina Macrì, Restaurant Manager del Ristorante La Terrazza del Belmond Hotel Splendido di Portofino, che insieme a Chef Corrado Corti dirige questo angolo di paradiso. Maina riveste un ruolo inconsueto per una donna, e perciò ho voluto intervistarla e farle raccontare qualcosa di più di una carriera prestigiosa e assolutamente meritata.

Roberto Toro, Chef in continua ascesa a Taormina.

Mentre pianifico il prossimo viaggio a Taormina, ho fatto due chiacchiere con Roberto Toro, Executive Chef del Belmond Grand Hotel Timeo, che vanta la conduzione del ristorante magnifico dell’hotel, con vista sulla Baia e sull’Etna. Quest’anno ci sono belle novità, tra cui un nuovo ristorante gourmet che sarà aperto solo 100 giorni in estate… quindi agli appassionati di tour gastronomici consiglio di restare attenti per non perdersi l’apertura di questa ennesima meraviglia.

Primavera al Mirabelle Restaurant

Chef Stefano Marzetti ci racconta del suo nuovo Menu di Primavera nel suo regno, il Mirabelle Restaurant di Roma: piatti come di consueto rivolti alla tradizione e rivisitati, alla ricerca di sapori sempre autentici e creatività. Ecco i piatti da non lasciarsi scappare in questa primavera romana, sulla terrazza più bella di Roma.

Suggestioni a quattro mani al Mirabelle, con gli Chef Felix Lo Basso e Stefano Marzetti.

Il Ristorante Mirabelle, di cui sono orgogliosamente Ambassador – e si, ogni tanto una bella soddisfazione me la devo, ed esserlo di uno dei ristoranti migliori della Capitale è per me un grande onore – ha iniziato ad abituare i suoi clienti con menu davvero speciali cucinati a quattro mani dalla sapiente bravura di Stefano Marzetti – Executive Chef Residente – che ospita ogni volta uno Chef stellato diverso con cui divertirsi e deliziarci.

Focaccia Carta Verde, non solo a Pasqua.

Amo ogni tanto raccontare anche di Food, e non solo tramite interviste a grandi Chef o racconti di meravigliosi ristoranti in cui ho l’onore di essere invitata. Ci sono Aziende italiane che meritano di essere segnalate e supportate, soprattutto quando sono tradizioni di famiglia e quando nei loro prodotti si sente ancora la genuinità del buon sapore. Ci tengo anche a fare sapere che questo è un articolo che scrivo molto volentieri per supportare questa splendida Azienda, senza esserne sponsorizzata. Che vi garantisco che utilizzare ogni tanto le nostre pagine web per sostenere piccole realtà italiane di grande eccellenza, è un gesto che regala gioia anche a chi lo fa.