Corrado Corti

Sweet life in Portofino – Hotel Splendido e Hotel Splendido Mare, a Belmond Hotel

#dellaclasseitalybestplaces parte proprio da qui, da Portofino, uno dei luoghi più iconici del mondo, ma anche uno dei luoghi della mia giovinezza e del mio cuore.

Un luogo che è magia e che come tante destinazioni italiane non stanca mai, in qualsiasi stagione, in qualsiasi momento. Si riparte da qui, dalla natura rigogliosa e dal sole che colora l’acqua di luce, dai sorrisi negli occhi di chi si incrocia in via Roma, dalla gioia dello staff, lo Splendido Team, che accoglie in un abbraccio.

Corrado Corti

Una passione che nasce per gioco può diventare il Mestiere per eccellenza, quello per cui ogni sacrificio vale la pena di essere sostenuto e affrontato, quello che porta a dire, al giro di boa di ogni esistenza che si, la scelta è stata quella giusta.

In queste poche parole si può riassumere il concetto di vita e lavoro di Corrado Corti, celebre Chef al timone da ben diciotto anni del ristorante La Terrazza nell’iconico Belmond Hotel Splendido di Portofino. Lo incontro in una mattina di ottobre nella hall dell’hotel, per farmi raccontare qualcosa di più della sua vita. Le trasmissioni televisive, i libri di ricette, i reality e tutto quanto si muove intorno hanno certamente creato una curiosità tangibile nel mondo della Cucina, e quindi ho deciso di scoprire cosa davvero c’è dietro la vita di uno Chef.