MAVI FOOD, EAT PINK!

Siamo in via Terraggio 9, nel centro della Milano che piace e che racchiude angoli speciali, proprio come MAVI, una piccola meraviglia voluta da due giovani imprenditrici italiane under 30, Marta Poletti e Vittoria  Rossaro, che dopo una esperienza illuminate negli States tra Los Angeles e New York hanno deciso di intraprendere a settembre 2019 un’avventura tutta rosa.

Niente viene fatto a caso, il menu è stato studiato accuratamente assieme a chef di grande professionalità e il rosa la fa da padrone, infatti la carta si chiama “Pink Fusion Food”.

Bowls, Avocado Toast componibile in diversi modi, Noodles e Vellutate, infine la Pizza all’avocado, ci sono suggestioni e contaminazioni che regalano sapori speciali, un inno alle diverse culture celebrate nei piatti. Piatti che vengono presentati in maniera raffinata e romantica, come il mood di MAVI vuole, assieme a fiori commestibili e decorazioni delicatissime.

Pizza Parma: prosciutto crudo di Parma, stracciatella di bufala, pesto di rucola

Pizza Avocado: gamberi marinati con curcuma e zenzero, guacamole di avocado, granella di pistacchi

Richiestissime, e da provare tutte, sono le quattro bowls Vegan, Gambero, Salmone e Cous Cous con aggiunta di estratti healthy che si possono scegliere tra Antiossidanti, Beauty, Detox, Slim, Vitamin ed Energy, tutti rigorosamente creati in collaborazione con un nutrizionista.

Vegan Bowl: Insalata di grano saraceno alle erbe, falafel cotte al forno, salsa di sesamo e paprika affumicata, hummus rosa alla libanese, finocchi all’arancia, babaganoush di melanzane, zizzania soffiata

Pokè MAVI: Pokè di riso tondo originario, salmone marinato 12 ore, concassè di avocado, edamame  e zest di limone, melograno al naturale, mayonese leggera di wasabi, scaglie di mandorle tostate

Gambero Bowl: Riso basmati integrale cotto al vapore, gamberi alla curcuma e zenzero, carpaccio di funghi champignon, mimosa di uova, avocado alla griglia, alghe nori tostate, salsa tzatziki di yogurt, cetrioli e menta

Cous Cous Bowl: Cous cous integrake di grano duro, scelta tra pollo in salsa Teriyaki e tofu marinato con salsa di senape e miele, caponata di verdure al forno, cavolo nero saltato, salsa aioli di porro dolce e polvere di olive

Un piccolo gioiello delizioso, un mondo pastello e fiorito e la gioia di vedere due ragazze che hanno investito nella loro passione e nel loro sogno. Che poi sia rosa non può che essere bene augurante e foriero di grandi soddisfazioni.

Bravissime Vittoria e Marta!

Ricordate che MAVI è su Glovo e Deliveroo e che è disponibile per catering ed eventi privati.