Festival Culinario Bernard Loiseau a Constance Belle Mare Plage, Mauritius – Anche quest’anno, puntuale come solo i più desiderati appuntamenti sanno essere, ecco che ha avuto luogo a Mauritius, al Constance Belle Mare Plage, resort a cinque stelle fresco di restyling, il Festival Culinario Bernard Loiseau che accoglie gli Chef stellati da tutto il mondo per un evento prestigioso di alta cucina.Mai come in questo momento storico il Food fa parte della nostra realtà tra programmi televisivi, rubriche e riqualificazioni di cucine tradizionali e ristoranti di ogni genere. Immaginiamo un Festival come questo, svoltosi in una cornice da sogno in uno dei più bei Resort di Mauritius come possa avere regalato agli ospiti fortunati una esperienza indimenticabile.
Subito vi dico che se volete partecipare a quello del prossimo anno, che in genere si svolge tra la fine di marzo ed i primi di aprile, dovete prenotarvi il prima possibile: trovare posto diventa difficilissimo e a ragione, considerando l’esperienza di alta cucina che questo evento racchiude anche per il semplice fatto di essere probabilmente la più importante manifestazione gastronomica di tutto l’Oceano Indiano.
Ecco quindi arrivare da tutto il mondo sei chef stellati Michelin che si incontrano e collaborano con gli chef dell’Oceano Indiano, dando vita ad una vera e propria danza di sapori sancita da una gara: si formano sei coppie ciascuna composta da uno chef internazionale e uno locale, che si sfideranno a colpi di creatività, ingredienti, profumi e sapori.
La giuria internazionale che ha decretato la coppia vincitrice è stata presieduta da Dominique Loiseau, ed ecco i partecipanti all’edizione 2017:
– Titti Qvarnstrom – Ristorante Bloom in the Park,Malmo, Svezia
– Gary Kirchens – Ristorante La Villa Lorraine, Bruxelles, Belgio
– Alyn Williams – Ristorante Alyn Williams, Londra, UK
– William Ledeuil – Ristorante Ze Kitchen Galerie, Parigi, Francia (vincitore dell’edizione insieme a Kevin Hook, chef del Constance Belle Mare Plage)
– Sonja Fruhsammer – Ristorante Fruhsa
– BerKeishi Sugimura– Ristorante Le Benaton, Beaune, Francia
In tutto ciò i puoi fortunati sono stati gli ospiti del Constance Belle Mare Plage che hanno potuto partecipare a cene esclusive e lezioni di cucina indonesiana e di alta pasticceria. Non solo: il Festival ha coinvolto anche il vicino Constance Le Prince Maurice che insieme a Le Barachois, spettacolare ristorante galleggiante, è stato sede di una cena esclusiva e magica.
Appuntamento alla prossima edizione dunque e, ça va sains dire, cominciamo a organizzare il nostro viaggio.
